Гиннес драфт, экстра, клоны

Guinness Draught клон, зерно
(Guinness & Co., Ireland)

  • Партия 19 л
  • НП = 1.038 КП = 1.006
  • IBU = 45 SRM = 40 ABV = 4.2%

Это клон классического сухого стаута. По сравнению с баночным или бутылочным гиннесом он обладает более горьким вкусом и более резкой жженостью зерна. Чтобы получить гиннес, похожий на современный, необходимо снизить количество жженого ячменя до 0.34 кг и добавить 8
AAU хмеля, чтобы получить 30 IBUs.

Ингредиенты:

  • 2.3 кг Английского 2-рядного пэйл эль солода
  • 1.1 кг ячменных хлопьев
  • 0.45 кг жженый ячмень (500 L)
  • 12 AAU East Kent Goldings хмель (60 мин) 68 г 5% альфа кислоты)
  • Wyeast 1084 (Irish Ale) дрожжи или
  • White Labs WLP004 (Irish Ale) дрожжи
  • 2 л дрожжевой стартер
  • 0.75 чашки декстрозы (на праймер)

Приготовление:

Вам необходимо авторизироваться чтобы получить доступ к контенту. (Не являетесь участником? Зарегистрируйтесь!)
Уведомить о
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии