Консервирование
Продукты и специи в мясном консервировании
Мяcо и жиры в консервном производстве
Химические материалы в мясном производстве
Тушенка, часть 3 — выбор параметров
Тушенка, часть 2 — автоклав-скороварка
Тушенка, часть 1 — теория, ботулизм
Консервирование плодов и ягод, теория 1959 года