Тушенка, теория консервирования и ботулизм

Наливка из черноплодной рябины на диких дрожжах

Красный базовый соус 1957 года

Котлетная и кнельная масса из рыбы 1957

Котлетная и кнельная масса из птицы 1957

Консервирование плодов и ягод, теория 1959 года

Сульфитация плодов и ягод

Химический состав плодов и ягод

Мочение плодов и ягод 1959

Плодово-ягодное виноделие 1959

Финский сервелат в духовке

Треска под корочкой

Леденцы в форме

Пампушки с чесноком 1957

Сырокопченые колбасы 1958

Индейка с черносливом 1958