Тушенка, часть 3 — выбор параметров

Тушенка, часть 2 — автоклав-скороварка

Пирог из овсянки и яблок

Жаркое в тыкве с продолжением…

Тушенка, часть 1 — теория, ботулизм

Наливка из черноплодной рябины на диких дрожжах

Красный и белый соус 1957 г.

Котлетная масса из рыбы 1957

Котлетная и кнельная масса из птицы 1957

Консервирование плодов и ягод, теория 1959 года

Сульфитация плодов и ягод

Химсостав плодов и ягод