Отобранные для засолки огурцы нужно обмыть, сложить в тару переложить укропом и чесноком и залить рассолом.
Для ускорения засолки кончики огурцов рекомендуется срезать и после укладки в тару залить огурцы горячим рассолом. При таком способе засола огурцы готовы уже через несколько часов.
В зависимости от размера огурцов на каждые 10 литров воды надо брать от 400 (для мелких) до 600 граммов (для крупных) соли.
