Простой "ленивый" рецепт морса из замороженной клюквы.
Ингредиенты на 1 литр:
- замороженные ягоды клюквы 2 стакана
- вода 3 литра или 12 стаканов
- сахар 1 стакан , можно заменить на мёд
Приготовление:
Ягоды разморозить, вместе с сахаром поместить в кастрюлю и хорошенько размять, например деревянной толкушкой. Добавить воду.
Нагреть на среднем огне до 90С и выключить плиту.
Накрыть крышкой и оставить томиться на 30 минут. Если вместо сахара вы используете мед, то добавляйте его после охлаждения морса, хотя бы до 60С.
Охладить, процедить и разлить в тару. Хранить в холодильнике.