Капрезе, канапе

   

Ингредиенты:

  • помидоры черри
  • оливковое масло
  • базилик
  • сыр моцарелла 
  • молотый перец, совсем немного (по желанию)

Приготовление:

Капрезе - это легкая итальянская закуска, которая подается перед основными блюдами, даже перед той же самой пиццей. Прекрасно сочетается с винами. Вариант канапе - наипростейшая его вариация.

Подготавливаем ингредиенты. У базилика используем только листья. Черри разрезаем пополам поперек, сыр режем ломтиками на свое усмотрение. Собираем все на шпажке, прокладывая между ингредиентами листики базилика. Если времени в обрез, то можно упростить себе задачу и вообще не резать ни то ни другое, просто нанизывать на шпажки по одной помидорке, 1-2 листа базилика и  одному шарику сыра.

Остатки базилика, которые либо не подошли по размеру, либо просто остались, мелко шинкуем и смешиваем с оливковым маслом. Получившейся заправкой смазываем канапе сверху. По желанию сверху канапе можно совсем слегка посыпать молотым перцем.

Автор:
Оставьте комментарий к этой записи ↓

Чтобы оставлять комментарии вы должны быть автоизированы и иметь подтвержденный e-mail