Тамаль стю

Удачный рецепт. Очень вкусное и сытное блюдо. Напоминает мясное рагу. Если у вас осталась вареная кукуруза...раз в жизни такое бывает... из нее можно приготовить одно из замечательнейших традиционных блюд кубинской кухни. Получится эдакая тропическая каша из топора. В данном случае мы все кроме соуса делали в мультиварке.

Ингредиенты:

  • отваренная измельченная кукуруза - 500 г
  • свинина - 500 г или сардельки (как вариант чорисос), можно добавить ветчину или смесь всего
  • растительное масло - 110 мл, на обжарку мяса
  • креольский соус-заправка - 230 г
  • куриный бульон - 250 мл
  • вода - 150 мл
  • соль - по вкусу

Процесс приготовления:

У вареной кукурузы. Срезаем зерна. Измельчаем их в блендере.
Кукурузу разбавленную водой тушим около 30 мин, чтобы она стала еще более мягкой
Пока тушится кукуруза, солим и обжариваем порезанное на 2-4 см куски мясо до золотистой корочки и готовим креольский соус.
Кукурузу смешиваем с куриным бульоном.
Добавляем туда мясо и креольский соус.
Тушим еще чуть более 1 часа.
Автор:
Оставьте комментарий к этой записи ↓

Войти, чтобы оставить комментарий