Креветки во фритюре

Креветки жареные из сетевого ресторана Ред Лобстер

Ингредиенты:

  • креветки очищенные - 700 грамм
  • растительное масло - 1/2 стакана
  • яйцо - 1 штука
  • мука - 1 стакан
  • молоко - 1/2 стакана
  • соль - 3/4 ч.л.
  • масло для обжарки во фритюрнице или мультиварке

Процесс приготовления:

Разогреваем масло во фритюрнице (мультиварке) до 170 Град Цельсия.
Отдельно смешиваем 1/2 стакана масла с сырым яйцом. Хорошенько взбиваем. Добавляем остальные ингредиенты (кроме масла для фритюрницы), хорошо перемешиваем.
Опускаем креветки в смесь. Жарим в масле 30-60 секунд или пока не покроются золотистой корочкой.
Выкладываем на бумажное полотенце или салфетку, чтобы дать стечь лишнему маслу. Подаем.

Оригинал: "Red Lobster Batter-Fried Shrimp"

  • 1 1/2 pounds shrimp, peeled & de-veined
  • 1/2 cup oil
  • 1 egg, beaten
  • 1 cup all-purpose flour
  • 1/2 cup milk
  • 3/4 teaspoon seasoned salt
  • 1/4 teaspoon salt
  • Oil for deep frying
Preheat oil to 350 degrees. Combine 1/2 cup oil and egg; beat well.
Add remaining ingredients except oil for frying and stir until well blended.
Dip shrimp into batter to coat. Drop shrimp into hot oil and fry for 30-60 seconds or until golden brown.
Remove with slotted spoon; drain on paper towel.
Автор:
Оставьте комментарий к этой записи ↓

Войти, чтобы оставить комментарий