Шоколадное мороженое

Шоколадное мороженое

Ингредиенты:

  • Шоколад - 1 большая плитка или 100 гр
  • Сахар - 2 ложки обычного и одна ванильного, либо если нет последнего, то 3 обычного
  • Молоко 3,2% - полстакана или 100 гр

Процесс приготовления:

Берем молоко, добавляем в него весь наш сахар, ломаем шоколад и бросаем его в общий котел. Нагреваем на медленном огне, помешивая. Лучше делать это на водяной бане как здесь. Когда шоколад растает и масса станет однородной, снимем с плиты.
Остужаем эту смесь. Для этого ставим, к примеру, металлическую кастрюльку в тазик с холодной водой и льдом.
Пока остывает в отдельной емкости взбиваем сливки пока они не загустеют.
Когда остынет первая смесь вливаем ее в сливки и хорошенько перемешиваем.
Переливаем в пластиковый контейнер и убираем в морозилку. Через 2 часа содержимое контейнера можно перемешать, чтобы там не образовывались кристаллики льда.
Автор:
Оставьте комментарий к этой записи ↓

Войти, чтобы оставить комментарий