Ингредиенты :
- сельдерей- 2 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- морковь - 2 шт.
- 4 суповые куриные грудки - 300 г
- соль (по вкусу)
- вода - 3 л
Процесс приготовления:
Обжариваем на сковороде без масла порезанные пополам лук и морковь. Лук не чистим. Шелуха даст хороший цвет.
Все ингредиенты укладываем в кастрюлю
Заливаем водой. Варим лук и морковь не дольше часа! А лучше, минут 40. Иначе они, отдав все свои вкусы, станут забирать их назад. Стебли сельдерея придадут бульону пикантный оттенок.
Овощи достаем через 40 мин. Мясо варим около 1,5 часов. Процеживаем.
